mardi 18 décembre 2012

Boudin blanc à la bouille gourmande et normande

A l'approche du solstice d'hiver du 21 décembre prochain, une petite recette de saison improvisée par Linda, à La Bouille normande et gourmande ......
Ingrédients :
- 1 boudin blanc, truffé ou non par personne, de chez votre boucher artisanal préféré
- 1/2 pomme ou plus par personne
- un verre de vin blanc sec
- un filet d'huile d'olive
- sel, poivre et mélange de baies du moulin





L'action se déroule :
- Huilez un plat à four avec l'huile d'olive
- Disposez les boudins blancs
- Intercalez entre les boudins des quartiers de pommes
- Arrosez d'un verre de vin blanc sec
- Salez légèrement  et rajoutez baies et poivre du moulin
- Mettez dans un four déjà chaud et laissez cuire jusqu'au début de l'éclatement du boudin

Les pommes sont alors fondantes et hmmmmmmmmm bon appétit.
A servir avec de la blanquette de Limoux (comme nous) ou pourquoi pas en normand : du cidre !!!!

Rajoutez à la fin du repas une petite salade verte, agrémentée d'un plateau de fromages normands....et cela donne :

Merci à Linda....

1 commentaire:

  1. Bonjour,
    C'est une très très bonne idée qui va nous régaler aujourd'hui !
    Merci pour la recette !

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